第 七 页
乡饮酒礼第四

题解

乡饮酒礼记述乡人以时聚会宴饮的礼仪乡饮酒约分四类第一三年大比诸侯之乡大夫向其君举荐贤能之士在乡学中与之会饮待以宾礼第二乡大夫以宾礼宴饮国中贤者第三州长于春秋会民习射射前饮酒第四党正于季冬蜡祭饮酒礼记·射义“乡饮酒礼者所以明长幼之序也乡饮酒义“乡饮酒之礼六十者坐五十者立侍以听政役所以明尊长也六十者三豆七十者四豆八十者五豆九十者六豆所以明养老也民知尊长养老而后乃能入孝弟入孝弟出尊长养老而后成教成教而后国可安也君子之所谓孝者非家至而日见之也合诸乡射教之乡饮酒之礼而孝弟之行立矣”乡饮酒礼的意义要在于序长幼别贵贱以一种普及性的道德实践活动成就孝弟尊贤敬长养老的道德风尚达到德治教化的目的

原文
太 极 书 馆 版 权所 有 w w w . 8 b e i 8 . c o m
乡饮酒之礼主人就先生而谋宾介主人戒宾宾拜辱主人答拜乃请宾宾礼辞主人再拜宾答拜主人退宾拜辱介亦如之

乃席宾主人众宾之席皆不属焉尊两壶于房户间斯禁有玄酒在西设篚于禁南东肆加二勺于两壶设洗于阼阶东南南北以堂深东西当东荣水在洗东篚在洗西南肆

羹定主人速宾宾拜辱主人答拜宾拜辱介亦如之宾及众宾皆从之主人一相迎于门外再拜宾宾答拜

拜介介答拜揖众宾主人揖先入宾厌介入门左介厌众宾众宾皆入门左北上主人与宾三揖至于阶三让主人升宾升主人阼阶上当楣北面再拜宾西阶上当楣北面答拜

主人坐取爵于篚降洗宾降主人坐奠爵于阶前宾对主人坐取爵适洗南面坐奠爵于篚下盥洗宾进东北面辞洗主人坐奠爵于篚兴对宾复位当西序东面主人坐取爵沃洗者西北面卒洗主人壹揖壹让宾拜洗主人坐奠爵遂拜降盥宾降主人辞宾对复位当西序卒盥揖让升宾西阶上疑立主人坐取爵实之宾之席前西北面献宾宾西阶上拜主人少退宾进受爵以复位主人阼阶上拜送爵宾少退荐脯醢宾升席自西方乃设折俎主人阼阶东疑立宾坐左执爵祭脯醢奠爵于荐西右手取肺却左手执本弗缭右绝末以祭尚左手哜之加于俎坐捝手遂祭酒席末坐啐酒降席坐奠爵告旨执爵兴主人阼阶上答拜宾西阶上北面坐卒爵坐奠爵遂拜执爵兴主人阼阶上答拜

宾降洗主人降宾坐奠爵主人对宾坐取爵适洗南北面主人阼阶东南面辞洗宾坐奠爵于篚兴对主人复阼阶东西面宾东北面盥坐取爵卒洗揖让如初主人拜洗宾答拜降盥如主人礼宾实爵主人之席前东南面酢主人主人阼阶上拜宾少退主人进受爵复位宾西阶上拜送爵荐脯醢

主人升席自北方设折俎祭如宾礼不告旨自席前适阼阶上北面坐卒爵坐奠爵遂拜执爵兴宾西阶上答拜主人坐奠爵于序端阼阶上北面再拜崇酒21宾西阶上答拜

主人坐取觯于篚降洗宾降主人辞降宾不辞洗22立当西序东面卒洗揖让升宾西阶上疑立主人实觯酬宾阼阶上北面坐奠觯遂拜执觯兴宾西阶上答拜坐祭遂饮卒觯坐奠觯遂拜执觯兴宾西阶上答拜主人降洗宾降辞如献礼不拜洗宾西阶上立主人实觯宾之席前北面宾西阶上拜主人少退卒拜坐奠觯于荐西宾辞坐取觯复位主人阼阶上拜送宾北面坐奠觯于荐东复位

主人揖降宾降立于阶西23当序东面主人以介揖让升拜如宾礼主人坐取爵于东序端降洗介降主人辞降介辞洗如宾礼不拜洗介西阶上立主人实爵介之席前西南面献介介西阶上北面拜主人少退介进北面受爵复位主人介右北面拜送爵介少退主人立于西阶东荐脯醢介升席自北方设折俎祭如宾礼不哜肺不啐酒不告旨自南方降席北面坐卒爵坐奠爵遂拜执爵兴主人介右答拜

介降洗主人复阼阶降辞如初24卒洗主人盥介揖让升授主人爵于两楹之间介西阶上立主人实爵酢于西阶上介右坐奠爵遂拜执爵兴介答拜主人坐祭遂饮卒爵坐奠爵遂拜执爵兴介答拜主人坐奠爵于西楹南介右再拜崇酒介答拜

主人复阼阶揖降介降立于宾南主人西南面三拜众宾众宾皆答壹拜主人揖升坐取爵于西楹下降洗升实爵于西阶上献众宾众宾之长升拜受者三人25主人拜送坐祭立饮不拜既爵26

授主人爵降复位众宾献则不拜受爵坐祭立饮每一人献则荐诸其席27众宾辩有脯醢28主人以爵降奠于篚

揖让升29宾厌介升介厌众宾升众宾序升即席30一人洗举觯于宾31实觯西阶上坐奠觯遂拜执觯兴宾席末答拜坐祭遂饮卒觯兴坐奠觯遂拜执觯兴宾答拜降洗升实觯立于西阶上宾拜进坐奠觯于荐西宾辞坐受以兴举觯者西阶上拜送宾坐奠觯于其所32举觯者降

设席于堂廉33东上工四人二瑟瑟先34相者二人皆左何瑟后首挎越内弦右手相35乐正先升36立于西阶东工入升自西阶北面坐相者东面坐遂授瑟乃降工歌鹿鸣四牡皇皇者华37卒歌主人献工工左瑟一人拜不兴受爵38主人阼阶上拜送爵荐脯醢使人相祭39工饮不拜既爵授主人爵众工则不拜受爵祭饮辩有脯醢不祭大师则为之洗40宾介降主人辞降工不辞洗

笙入堂下磬南北面立41南陔白华华黍42主人献之于西阶上一人拜尽阶不升堂43受爵主人拜送爵阶前坐祭立饮不拜既爵升授主人爵众笙则不拜受爵坐祭立饮辩有脯醢不祭

乃间歌鱼丽由庚南有嘉鱼崇丘南山有台由仪44

乃合乐周南·关雎葛覃卷耳召南·鹊巢采蘩采蘋45工告于乐正曰“正歌备”乐正告于宾乃降

主人降席自南方侧降46作相为司正47司正礼辞许诺

主人拜司正答拜主人升复席司正洗觯升自西阶阼阶上北面受命于主人主人曰“请安于宾48”司正告于宾宾礼辞

司正告于主人主人阼阶上再拜宾西阶上答拜司正立于楹间以相拜49皆揖复席

司正实觯降自西阶阶间北面坐奠觯退共少立50坐取觯不祭遂饮卒觯兴坐奠觯遂拜执觯兴盥洗北面坐奠觯于其所退立于觯南宾北面坐取俎西之解51阼阶上北面酬主人主人降席立于宾东宾坐莫觯遂拜执觯兴主人答拜不祭立饮不拜卒觯不洗实觯东南面授主人主人阼阶上拜宾少退主人受觯宾拜关于主人之西宾揖复席

主人西阶上酬介介降席自南方立于主人之西如宾酬主人之礼

主人揖复席52

司正升相旅53“某子受酬54”受酬者降席司正退立于序端东面55受酬者自介右众受酬者受自左56皆如宾酬主人之礼卒受者以觯降57坐奠于篚司正降复位58使二人举觯于宾介59升实觯于西阶上皆坐奠觯遂拜执觯兴宾介席末答拜皆坐祭遂饮卒觯兴坐奠觯遂拜执觯兴宾介席末答拜逆降60升实觯皆立于西阶上宾介皆拜皆进荐西奠之宾辞坐取觯以兴介则荐南奠之介坐受以兴退皆拜送宾介奠于其所

司正升自西阶受命于主人主人曰“请坐于宾61”宾辞以俎62主人请彻俎宾许司正降阶前命弟子俟彻俎63司正升立于序端宾降席北面主人降席阼阶上北面介降席西阶上北面遵者降席64席东南面宾取俎还授司正65司正以降宾从之主人取俎还授弟子弟子以降自西阶主人降自阼阶介取俎还授弟子弟子以降介从之若有诸公大夫则使人受俎66如宾礼众宾皆降

说屦67揖让如初乃羞68无算爵无算乐69

宾出70主人送于门外再拜

宾若有遵者诸公大夫侧既一人举觯乃入71席于宾东公三重大夫再重72公如大夫入主人降宾介降众宾皆降复初位73主人迎揖让升公升如宾礼辞一席74使一人去之大夫则如介礼有诸公则辞加席委于席端主人不彻75无诸公则大夫辞加席主人对不去加席

明日宾服乡服以拜赐主人如宾服以拜辱76主人释服乃息司正77无介不杀荐脯醢羞唯所有78征唯所欲以告于先生君子可也79宾介不与乡乐唯欲80

[记]乡朝服而谋宾介皆使能不宿戒81

蒲筵缁布纯82尊绤幂宾至彻之其牲狗也亨于堂东北83献用爵其他用觯荐脯五挺横祭于其上84出自左房

俎由东壁自西阶升85宾俎主人俎介俎86肺皆离皆右体进腠87以爵拜者不徒作88坐卒爵者拜既爵立卒爵者不拜既爵凡奠者于左将举于右众宾之长一人辞洗89如宾礼立者东面北上若有北面者则东上乐正与立者皆荐以齿90凡举爵三作而不徒爵91乐作大夫不入献工与笙取爵于上篚既献奠于下篚其笙则献诸西阶上阶间缩霤北面鼓之92主人凡升席自北方降自南方司正既举觯而荐诸其位凡旅不洗不洗者不祭既旅士不入彻俎遵者之俎受者以降遂出授从者主人之俎以东93乐正命奏宾出至于阶若有诸公则大夫于主人之北西面主人之赞者西面北上不与无算爵然后与94

注释
太 极 书 馆 版 权 所 有 w w w . 8 b e i 8. c o m

此节述主人谋宾戒宾之仪主人乡大夫先生致仕而任教于乡学州学者将贡于君的贤者辅佐宾行礼的人亦乡中贤者就先生而谋宾介至先生处与之商定宾介的人选

请宾告请宾即上文戒宾但又略有不同上戒宾指主人前往戒宾的行为此请宾则是指主人致辞相请

此节述乡饮酒的陈设众宾之席皆不属焉相连接不属谓众宾皆独坐其席不相连接

两壶酒与玄酒各一斯禁一种其下无足的承放酒尊之器

东肆朝东陈放

此节述主人速(召请)宾迎宾之仪羹定肉已熟犹退

宾及众宾皆从之宾和众宾随后而至

主人一相迎于门外傧相主人之吏谓主人于群吏中立一人以相礼与之迎宾于乡学门外

厌(y@)长揖

此节述主人献宾之仪向东前行

沃洗者古人盥洗用人执器浇水下有器(洗)接脏水沃洗者即执器浇水侍候盥洗的人亦主人之群吏

折俎牲体肢解节折盛于俎

却左手执本左手掌朝上执肺的根部却左手仰其左手肺根肺的厚大一端

弗缭右绝未以祭缭祭古代九祭之一即以右手从肺根部抚摸至末端断绝肺尖以祭之绝祭亦九祭之一缭祭有两个动作一是“缭”一是“绝末”绝祭则直接断取肺尖以祭故说是“弗缭右绝末以祭”

捝(shu@)擦拭

告旨称美酒

此节述宾酢主人之仪揖让如初指像献宾时那样一揖一让

降盥如主人礼指像主人献宾时那样的从降辞对之仪

不告旨酒乃主人自己之物故不告旨

21崇酒即充酒添酒

22此节述主人酬宾之仪宾不辞洗此杯为主人自饮故宾不辞洗

23此节述主人献介之仪宾降立于阶西主人将献介宾须候于堂下  24此节述介酢主人之仪降辞如初指与宾酢主人时相同

25此节述主人献众宾之仪众宾之长升拜受者三人众宾之长指众宾中年长者

26不拜既爵干杯后不拜众宾地位低礼从简既爵即卒爵干杯  27每一人献则荐诸其席每一人指众宾之年长者三人

28众宾辩有脯醢此众宾指年长者三人之外的众宾其位在堂下每献一人亦荐脯醢于其位

29此节述一人举觯之仪揖让升是说主人与宾揖让而主人先升

30众宾序升众宾指众宾之长三人堂上有其席序升依次序而升31一人主人之吏举觯于宾郑注“发酒端曰举”此处赞者举觯于宾之仪乃下文旅酬(宾主及众人依次相酬)的开端故称“发酒端”

32奠觯于其所所指荐西稍南的地位

33此节述乐工升堂歌三终及献工之仪设席为乐工设席堂廉堂的侧边34工四人二瑟瑟先乐人四人二瑟四人中二人鼓瑟二人唱瑟先依序瑟者在前歌者在后

35相者扶工的人为宾中年少者工皆盲者故需有人相扶左何瑟以左手持瑟后首瑟首(可鼓部位)在后挎越瑟下孔挎越即以手指伸入瑟下孔中持之内弦弦向内即弦朝身体一面右手相以右手扶工

36乐正乐官之长正即长周礼有大司乐乐师之职此乐正为诸侯之官

37鹿鸣四牡皇皇者华诗·小雅中诗篇

38一人工之长亦即四工之内为首者

39使人相祭上相者相祭相其祭酒祭脯醢

40大师亦工依郑注大师乃君赐与大夫之乐人

41此节述笙奏三终及献笙之仪吹笙者磬南在击磬者之南

42南陔白华华黍此三篇均属小雅但存目录而无诗43一人吹笙人中之长者

44此节记间歌三终间歌一歌一吹交替进行鱼丽南有嘉鱼南山有台小雅诗篇由庚崇丘由仪三篇小雅有目而阙诗

45此节述合乐及告乐备之仪合乐堂上歌瑟堂下笙磬共奏此诗关雎葛覃卷耳诗·周南诗篇鹊巢采蘩采蘋召南诗篇

46此节述立司正安宾之仪侧降主人一人降宾介不从

47作相为司正使此相即上文与主人迎宾于门外的“一相”上称相主相礼今称司正意在监酒

48请安于宾因宾欲去故止而留之

49相拜此相亦赞相辅助之义

50此节记司正表位拱手

51此节述宾酬主人之仪此宾酬主人为旅酬的开始俎西之觯即上文一人举觯奠于荐西稍南之觯

52此节述主人酬介之仪

53此节述介酬众宾众宾旅酬之仪旅即旅酬下文介酬众宾众宾又依次序相酬即所谓旅酬

54某子某指受酬者之氏

55司正退立于序端司正命受酬者后退立于西序端酬毕又升相酬命受酬者如此一一命受酬者旅酬毕司正方下堂复位

56受酬者自介右众受酬者受自左众宾中首一人受介酬自介右受酬第二人以下受前一人酬皆自酬者之左受酬介右介东受自左在酬者之西受之凡授受之法授者在右受者在左受酬者自介右受之乃尊介在左之意

57卒受者以觯降谓旅酬遍及众宾最后一位受酬者执觯下堂58司正降复位复堂下觯南之位

59此节述二人举觯于宾介之仪二人亦主人之吏凡二人举觯为无算爵之始下文撤俎脱屦升坐后宾介即取此二觯以酬主人与众宾宾主燕饮爵行无数醉而后止执觯者皆与即所谓无算爵

60逆降二人下堂时的先后次序与升堂时相反

61此节记撤俎之仪请坐于宾自此以前皆站立行礼未得安坐饮食人已倦怠以下乃安坐燕饮

62宾辞以俎即宾以俎辞主人请坐之命谓俎尚在不敢坐俎为肴之贵者无算爵礼较前为轻故必先撤俎而后安坐欢饮

63阶前西阶前弟子宾党之年少者

64遵者仕至大夫的本乡人今来助主人乐宾主人以为荣而遵法者因以为名

65还授司正还通旋即向席取俎然后转身以授司正

66使人受俎方苞说此“人”当为公士与主人介以弟子受俎异  67此节述安坐燕饮之仪说屦即脱屦此前立而行札下当燕坐故脱屦于堂下

68所进肴为狗肉醢

69无算爵从上至下从始至末爵行无数唯醉乃止无算乐上奏乐或歌三终或间歌三终或合乐皆有定数此处则无数或间或合尽欢而止

70此节述宾退之仪陔(g1i)陔夏古乐名九夏之一周礼·春官·钟师“以钟鼓奏九夏王夏肆夏昭夏纳夏章夏齐夏族夏祴夏骜夏”郑注引杜子春说“祴读为陔鼓之陔”又“客醉而出奏陔夏

71此节述遵者入之仪诸公大夫则既一人举觯乃入即诸公大夫(统称遵者)在一人举觯毕才入内为的是不影响主宾献酢之礼

72三重再重即三层席两层席

73公如大夫入此言公与大夫一样其入时降迎的仪式相同都如下文所说

74辞一席公席三层大夫席两层辞一席与大夫相同是自谦的表示

75大夫则如介礼公如宾礼则大夫如介礼其入门升堂献酢皆与介礼同辞加席委于席端主人不撤谓公在大夫自谦辞上一层席卷而放置于席端主人不使人撤去

76此节述宾拜赐主人犒劳司正之仪乡服乡饮酒所服之朝服拜赐拜谢乡大夫饮己之礼遇

77慰劳取息其劳而犒劳之之义

78不杀不杀牲市买之无俎羞唯所有当下有什么就进什么

79征唯所欲所要请的客人亦较随便君子国中有盛德者意即请与不请亦随其所欲

80乡乐唯欲国风中诸诗篇因其所欲而歌之没有预先规定的节次

81指乡大夫皆使能不宿戒乡饮酒礼宾介皆贤能之士故不必宿戒

82此节记器具牲羞之类物事即席纯(hǔn)镶边

83

84量词取其挺直貌五挺即五条脯横祭于其上脯本五条横置人前另有半条横置其上以供祭祀

85俎由东壁自西阶升狗肉烹于堂东北载于俎陈于东方用时则由东壁适西阶升设席前

86肫(ch&n)胳(g6)牲体后胫骨的两个部分

87进腠(còu)肌肉的纹理进腠即肉皮向上

88此节记礼乐仪节隆杀及面位次序以爵拜者不徒作言拜既爵者不空起立起立必酢主人

89众宾之长一人辞洗众宾之长三人其中尊者一人辞洗余二人不辞洗90乐正与立者皆荐以齿乐正与堂下众宾皆依序受酬荐脯醢

91凡举爵三作而不徒爵谓献宾大夫皆有脯醢

92阶间缩霤(liù)在东西两阶之间与屋檐相纵向设之屋檐屋檐以东西为纵故磐之设为东西向

93主人之俎以东主人之俎不出授人而藏于东方

94不与不及即不献酒不酬酒

译文

太          极    书  馆 版 权 所 有 w w w . 8b e i       8 .c o m 乡饮酒的礼仪主人至先生处商定宾介的人选主人前往告请宾宾拜谢主人屈尊驾临主人对宾答拜于是致辞请宾赴席宾推辞一番许诺主人两拜宾答拜主人告退宾拜谢主人的屈尊来临主人请介的仪式亦与此相同

于是为宾主人介布席众宾之席相互独立不相连接在东房与室两户间布设两只酒壶壶下以斯禁相承玄酒在西边在酒禁南朝东设置一篚两只壶上各放置一只酒勺在东阶的东南方设洗洗南北的长度与堂深相等东西与屋的东翼相对水设置在洗东边篚在洗西边向南陈放

肉已煮熟主人前往召请宾宾拜谢主人的屈尊驾临主人对宾答拜退出时宾又一次拜谢主人的屈驾来临召请介的仪式亦与此相同宾和众宾随后面至主人与一位相礼人到乡学的大门外迎宾对宾两拜宾答拜拜迎介介答拜又对众宾一揖主人揖请诸宾客后先进大门入内宾长揖请介从门西侧入内介对众宾长揖进门众宾都从门西侧入内以北为上首主人与宾相对三揖到达阶前相互谦让三番主人上堂宾亦上堂主人在阼阶上方对着屋前梁的地方面朝北两拜宾则在西阶上方对着屋前梁的地方面朝北答拜

主人坐下从篚中取酒爵下堂洗爵宾亦下堂主人在阶前坐下把酒爵放置地上辞谢宾下堂宾亦致辞作答主人坐下拿起酒爵站起到洗跟前面朝南坐下把酒爵放置于篚下盥手洗爵宾向东前行面朝东北辞谢主人为己洗爵主人坐下把爵放置于篚中站起来对宾作答宾复归原位在对着西序的地方面朝东站立主人坐下拿起酒爵沃洗人面朝西北为主人浇水盥洗洗爵完毕主人与宾相对一揖谦让一番然后上堂宾拜谢主人为己洗爵主人坐下把爵放在地上对宾一拜下堂洗手宾下堂主人辞谢宾对主人作答复归原位站在对着西序的地方主人洗完手与宾相互作揖谦让然后上堂宾在西阶的上方凝神端正站立主人坐下取爵斟满酒到宾的席前面朝西北献宾宾在西阶上方拜谢主人主人稍稍退后宾前行接过酒爵退回原位主人在阼阶上方拜送爵宾稍稍退后有司把脯醢进置席前

宾从西边即席有司设折俎于席前主人在阼阶(东阶)东边端正站立宾坐下左手持爵(右手)祭脯醢把爵放置于脯醢西边站起以右手取肺左手掌朝上执肺根部然后坐下不做“缭”的动作右手直接断取肺尖以祭肺左手向上举尝肺站起将肺放置俎上坐下把手擦拭干净继而祭酒起立在席的尾端坐下尝酒下席坐下把爵置于地上一拜口称美酒手持爵站起主人在阼阶的上方对宾答拜宾在西阶上方面向北坐下干杯起立复又坐下将爵放置地上随即一拜然后手持爵起立主人在阼阶上方对宾答拜

宾下堂洗爵主人随之下堂宾坐下将爵置于地上站起辞谢主人主人对宾作答宾坐下取爵在手至洗的南边面朝北方主人在阼阶的东边面朝南致辞谢宾洗爵宾坐下把爵置于篚中站起致答辞主人回到阼阶东边面朝西站立宾面朝东北洗手然后从篚中取爵在手洗爵完毕像主人献宾时一样与主人相互一揖一让上堂主人拜宾对它的洗爵表示感谢宾答拜主人站起下堂洗手其仪节与主人献宾时相同宾斟满酒至主人席前面朝东南酢主人主人在阼阶上方拜宾宾稍稍后退主人进前接过酒爵回到自己的位子上宾在西阶上方拜送爵有司把脯醢进置主人席前主人从北边即席有司将折俎进放主人席前祭酒祭脯醢之仪与宾相同不称赞酒美主人从席前至阼阶上方面朝北坐下干杯站起复又坐下放爵在地随即一拜然后手持爵起立宾在西阶上方答拜主人主人在东序端坐下将爵放置地上在阼阶上方面朝北两拜把酒壶添满宾在西阶上方答拜主人主人在篚中取觯在手下堂洗觯宾随主人下堂主人辞谢宾宾不辞谢主人洗爵在堂下对着西序的地方面朝东站立主人洗觯完毕与宾相互揖让上堂宾在西阶上方端正站立主人斟酒酬宾在阼阶上方面朝北坐下放觯在地随即一拜然后手持觯起立宾在西阶上方答拜主人主人坐下祭酒然后饮酒干杯后站起坐下置觯在地随即一拜手持觯起立宾在西阶上方答拜主人主人下堂洗觯宾随之下堂并辞谢其仪式与献礼相同上堂不拜谢主人洗觯宾在西阶上方站定主人斟满酒到宾席前面朝北站立宾在西阶上方拜主人

主人稍稍后退待宾拜毕前行然后坐下把觯放置于脯醢西边的地上宾致辞谢主人坐下取觯在手回到自己的位子主人在阼阶上方拜送觯宾面朝北坐下把觯放于脯醢东边地上然后回到自己的位子上

主人揖宾下堂宾下堂站立在西阶西侧正对西序的地方面朝东

主人在东序端坐下取爵在手下堂洗爵介下堂主人辞谢介下堂介辞谢主人洗爵都与献宾之仪相同介不拜谢主人洗爵介在西阶上方站立主人斟满酒到介的席前面朝西南献介介在西阶上方面朝北拜主人主人稍稍后退介前行面朝北接爵回到自己的位子主人在介右边面朝北拜送爵介稍后退主人站立于(堂上)西阶东边有司把脯醢进置介的席前介从北边即席有司设折俎介祭脯醢祭肺祭酒与宾仪节相同但不尝肺不尝酒不称赞酒美从南边下席面朝北坐下干杯后起立坐下置爵于地上随即一拜手执爵站起主人在介右边对介答拜

介下堂洗爵主人回到阼阶的位置下堂辞谢其仪节与宾醉主人时相同介洗爵完毕主人洗手介与主人一揖一让上堂在堂上两楹之间把爵授与主人介立在西阶的上方主人斟酒酢于西阶上方主人在介右边坐下把爵置于地上随即一拜手持爵起立介答拜主人主人坐祭酒随即饮酒干杯后起立坐下把爵放置地上随之一拜执爵起立介答拜主人主人坐下把爵放置于西楹南边在介右边两拜往壶中添酒介答拜主人

主人回到阼阶的位置下堂介下堂站立在宾的南边主人面朝西拜众宾三次众宾皆答主人一拜主人揖上堂在西楹下坐下取爵在手下堂洗爵然后上堂斟酒在西阶的上方献众宾众宾中年长者三人上堂拜受爵主人拜送爵这三人坐着祭祀站立饮酒干杯后不拜将空爵还授与主人下堂回到原位主人献众宾(三人以下)众宾则不拜而受爵坐着祭祀站立饮酒主人对众宾年长者三人中每一人献酒有司都要把脯醢进置其席前其他众宾亦都要荐脯醢主人持爵下堂把爵放置篚中

主人与宾揖让上堂宾长揖请介上堂介亦长揖请众宾(即众宾之长者三人)上堂众宾依序上堂即席主人之吏一人洗觯升堂举觯授宾举觯者斟酒在西阶上方坐下放觯在地随即一拜持觯起立宾在席末端答拜举觯者坐下祭酒然后饮酒干杯后站起夏又坐下放觯在地随即一拜执觯站起宾答拜举觯者下堂洗觯上堂斟酒站立在西阶上方宾对他拜谢举觯者前行至宾麻前把解放置于脯醢的西边宾辞谢坐下接受觯持静起立举觯者在西阶上方拜送觯

宾坐下把觯放置于脯醢西边举觯人下堂

在堂的侧边设席以东为上首乐工四人其中二人鼓瑟鼓瑟者在前相者二人皆左手荷瑟瑟首在后把手指伸进瑟下孔中持瑟瑟弦朝里以右手扶持乐工乐正先上堂站立在西阶上东边乐工入内从西阶上堂面朝北坐下相者面朝东坐下把瑟授与鼓瑟的乐工然后下堂乐工演唱鹿鸣四牡皇皇者华演唱毕主人向乐工献酒乐工把瑟放在左边乐工中为首者一人拜主人不起立受爵主人在阼阶上方拜送爵有司把脯醢进置其席前使相者赞助他祭酒祭脯醢乐工饮酒干杯后不拜把空爵还授主人其余众乐工则不拜受爵祭酒后饮之每人献时都有脯醢但不祭脯醢其中若有大师则为他洗爵宾介要随从主人下堂主人辞谢宾介下堂乐工不辞激主人洗爵

吹笙人入内站立在堂下击磐者南边面朝北吹笙人演奏南陔白华华黍主人在西阶上献吹笙人吹笙人中长者一人拜谢主人上到最上一级台阶不上堂接过酒爵主人拜送爵在阶前坐下祭酒祭脯醢站起饮酒不拜干杯后上台阶把空爵还授主人其余众吹笙人接爵不拜坐下祭酒起立饮之献其余众吹笙人时都要进脯醢但不祭脯醢

接着演唱与吹奏交替进行演唱鱼丽吹奏由庚演唱南有嘉鱼吹奏崇丘演唱南山有台吹奏由仪

然后堂上歌堂下笙磬一齐演奏周南·关雎葛覃卷耳召南·鹊巢采繁采蘋诸诗篇乐工报告乐正说“正歌已演奏完毕”乐正以此告宾然后下堂

主人从南侧下席独自一人下堂使相行司正之事司正推辞一番答应了主人拜谢司正答拜主人上堂回至席上司正洗觯从西阶上堂在阼阶上方面朝北接受主人的命令主人说“请宾安止

司正告知宾宾推辞一番许诺司正告知主人主人在阼阶上方两拜谢宾宾在西阶上方答拜主人司正在堂上两楹间站立相拜主人与宾相揖即席

司正斟酒执觯从西阶下堂在两阶之间面朝北坐下放觯在地

退后拱手站立片刻坐下取觯在手不祭酒而饮之干杯后站起坐下放觯在地随即一拜执觯起立盥手洗觯面朝北坐下把觯放置在其位地上然后退后在觯南边站立

宾面朝北坐下拿起放置于俎西边的觯在阼阶上方面朝北酬主人

主人下席站立在宾的东边宾坐下将觯放置在地上随即一拜持觯站起主人答拜宾不祭酒立而饮之不拜干杯不洗觯然后斟酒面朝东南将觯授与主人主人在阼阶上方拜谢宾宾稍稍退后主人接受觯宾在主人西边拜送觯宾揖即席

主人在西阶上方酬介介从南侧下席站立在主人西边其仪节与宾酬主人相同主人揖即席

司正上堂主持旅酬的仪式“某某先生受酬”受酬者下席

司正退后站立在序端面朝东受酬者在介东边接受介的酬酒以下众受酬者则在酬者西边受酬其下拜起立饮酒都与宾酬主人的仪节相同旅酬已遍及众宾最后一名受酬者执觯下堂坐下将觯放置篚中司正下堂回到他原来的位置

使主人之吏二人举觯授宾和介洗觯后上堂斟酒举觯者都在西阶上方坐下放觯于地随即一拜持觯起立宾和介在席尾端答拜

举觯者都坐下祭酒然后饮酒干杯后起立坐下放觯于地随即一拜执觯站起宾和介在席末端答拜举觯者下堂次序正与其上堂时相反洗觯毕上堂斟酒都站立在西阶上方宾和介皆拜谢举觯者一起前行一人至宾席前将觯放置于脯醢西边宾辞谢坐下取觯在手起立

另一人则至介席前把觯放置于脯醢南边介坐下接受觯站起举觯者退后皆拜送觯然后下堂宾把觯放置于其席前脯醢西边介则把觯放置于其脯醢的南边

司正从西阶上堂至主人前受命主人说“请宾安坐”宾以俎未撤为由推辞主人请求撤俎宾许诺司正下堂至西阶前命弟子准备伺候撤俎司正上堂站立在西序端宾下席面朝北方主人下席面朝北立在阼阶上方介下席在西阶上方站立面朝北遵者下席面朝南立于席东边宾取俎转身授与司正司正持俎下堂宾亦随之下堂主人取俎转身授与弟子弟子持俎从西阶下堂主人则从阼阶下堂介取俎转身授与弟子弟子持俎下堂介亦随之下堂如果有诸公大夫在场则使公士接俎其仪节与宾彻俎时相同众宾都下堂

众人在堂下脱掉鞋子像开始一样宾主揖让升堂坐下有司摆上菜肴宾主欢饮爵行无数歌乐不限尽欢而止

宾退出陔夏主人送至大门外两拜

来客中如有遵者行礼至“一人举觯”后诸公大夫可以入内在宾席的东边为遵者设席公席三层大夫两层公与大夫一样入内时主人下堂宾介下堂众宾都要下堂回到原来的位子主人迎于门内相互揖让上堂公上堂其仪节都与宾相同公辞去一层席使一人撤下对大夫的礼节则与介相同如有诸公在场大夫则要辞去上一层席卷而放置于席端主人不使人撤下如无诸公在场则大夫辞上一层席时主人作答不撤去其上一层席

第二天宾身穿朝服至主人处拜谢主人对自己的礼遇主人身着与宾相同的礼服拜谢宾屈驾来临主人卸去朝服而服玄端于是犒劳司正不用介不杀牲有脯醢菜肴视其所有而进客人因其所欲而请乡中致仕的卿大夫盛德的君子邀请与否亦随其所愿宾和介不参加

国风中诸篇亦可因其所欲而演唱

[记]

乡大夫身着朝服(前往先生处)议定宾介的人选因宾介都是乡中贤能之士因而不必预告习礼

设筵用以黑布镶边的蒲席酒尊上盖粗葛布盖巾宾到时撤去牲用狗在堂外东北边烹煮献酒用爵其他用觯所进脯五条另有半条横置其上以供祭祀脯预先陈放在东房中用时从东壁移至西阶从西阶上堂设置于席前宾俎所载的肉食有主人俎所载的肉食有介俎所载的肉食有肺都要割离开牲都用右体肉皮向上

为干杯而下拜者不空起立起立即要酢主人坐着干杯的人干杯后要拜站着干杯的人干杯后则不拜大凡酒杯不用放置于左边将要举以献酬则放置于右边众宾长者三人之中只有一位尊者辞洗其仪节与宾相同堂下站立的众宾面朝东以北为上首如有面朝北站立的则以东为上首乐正与堂下众宾皆依序受酬进脯醢凡举爵献宾献大夫献乐工都要进脯醢已开始奏乐大夫便不可再入内

给乐工和吹笙人献酒要从上篚取爵献毕要把空爵放在下篚中主人献吹笙人在西阶上拜送东西向设在两阶之间击磬人面朝北击磬主人都从北侧即席从南侧降席司正既举觯旅酬要把脯醢进置其位凡旅酬不洗觯不洗觯则不祭酒已开始旅酬之仪则士便不可再入内撤俎遵者之俎接俎的人持俎下堂后即出门授与他们的随从人员主人之俎则由弟子至东壁收起来乐正命奏陔夏宾告退宾退到台阶时陔夏乐声起若有诸公在场则大夫的位置在主人北边面朝西主人的赞者面朝西以北为上不献酒不酬酒至无算爵之后就可以参与饮酒了