农桑辑要 竹木 种竹

原文
齐民要术宜高平之地近山阜尤是所宜下田得水即死黄白软土为良正月二月中剧取西南引根并茎芟去叶于园内东北角种之令坑深二尺许覆土厚五寸竹性爱向西南引故于园东北角种之数岁之后自当满园谚云“东家种竹西家治地”为滋蔓而来生也其居东北角者老竹种不生生亦不能滋茂故须取其西南引少根也稻麦糠粪之二糠各自堪粪不令和杂不用水浇浇则淹死勿令六畜入园三月食淡竹笋四月五月食苦竹笋

其欲作器者经年乃堪杀未经年者未成也

四时类要移竹五月十三日及辰日可以移之种竹去梢叶作稀泥于坑中下竹栽以土覆之杵筑定勿令脚踏土厚五寸竹忌手把及洗手面脂水浇著即枯死

博闻录月庵种竹法深阔掘沟以干马粪和细泥填高一尺无马粪砻糠亦得夏月稀冬月稠然后种竹须三四茎作一丛亦须土松浅种不可增土于株上泥若用打实则不生笋

梦溪种竹但林外取向阳者向北而栽盖根无不向南必用雨下遇“火日”及有西风则不可花木亦然谚云“栽竹无时雨下便移多留宿土记取南枝

志林竹有雌雄雌者多笋故种竹常择雌者物不逃于阴阳可不信哉凡欲识雌雄当自根上第一枝观之有双枝者乃为雌竹独枝者为雄竹

竹有花辄槁死花结实如稗谓之“竹米”一竿如此久之则举林皆然其治之法于初米时择一竿稍大者截去近根三尺许通其节以粪实之则止

琐碎录引笋法隔篱埋狸或猫于墙下明年笋自迸出

以三伏内及腊月中斫者不蛀一云用“血忌日”

注释

引自齐民要术·种竹第五十一

得水非积水之意北方方言“得水”“见水”均指见到地下泉水之意

三月殿本同齐民要术作“二月”淡竹笋期在阳历四月故以作“三月”为是

淡竹和苦竹(即刚竹)皆为中型竹种刚竹笋味略苦在水中浸泡之后可食用

“移竹”条四时纂要“五月·移竹”“种竹”条四时纂要“正月·种竹”“移竹”和“种竹”并无不同

五月十三日古称“竹醉日”谓移竹易于成活辰日“竹醉日”又称“龙生日”“龙”者于十二属为“辰”故遂将龙生日扩大为所有的“辰日”皆宜种竹以上的说法都没有科学根据

博闻录南宋理宗时陈元靓撰原书已佚月庵种竹法原书已失传南宋初温革的分门琐碎录及较晚的张福种艺必用补遗皆曾引用过这一条但皆不见有“用镢把泥捣实便不生笋”句镢头容易把竹鞭上的笋芽捣伤故不易生笋

梦溪北宋人沈括自号梦溪丈人著有梦溪忘怀录(原书佚)梦溪笔谈等书此条系出自梦溪忘怀录非出自梦溪笔谈温革分门琐碎录称此法为梦溪忘怀录之法

火日五行中丙为“火”吕氏春秋·孟夏纪“孟夏之月其日丙丁”“丙丁火日也”又夏季三月之代称为“巳未”亦可作为“火日”这些说法亦多属迷信

记取南枝谓“南枝”移栽时仍应向南不要弄乱了阴阳面宿土即竹子原生长处之土

志林东坡志林是后人辑录苏轼的笔记杂录编成的

竹子开花便将枯死是正常的生理现象通常多谓“竹子六十年开花”实际上开花现象的出现除因竹子品种不同外也常与外界条件如土地肥力不足竹园管理不善地下盘根错节等有很大关系

禾本科稗属子如黍粒

此法效果有限不如挖掘老根施肥灌水更有效

琐碎录即南宋温革撰的分门琐碎录

竹子应在冬季采伐可以避免虫害“二三伏内”并不适宜伐竹

血忌日古俗谓不宜见血的日子为血忌日血忌日不宜宰杀牲畜每月有一个血忌日如正月为“丑”日二月为“未”日之类

译文

齐民要术种竹的地应当高而平靠近山麓土丘的地方最为适宜种在低洼地的竹根一旦遇上地下水便会立即死掉黄色或白色的沙壤土较适宜正月或二月间掘取向西南方向生长的竹鞭和竹母剪掉竹叶在竹园中的东北角栽种坑约二尺深盖上五寸厚的土竹的特性喜欢向西南方胤生所以应种在园子的东北角几年过后自然会满园都是竹子谚语说“东邻种竹西邻忙着整地”就是说准备好竹子会胤生蔓延过来东北角上的都是老竹子用来栽种不会长出新竹即使有新竹长出亦不会繁衍茂盛所以要掘取向西南方蔓延的新生竹鞭供栽种用稻糠和麦糠作肥料两种糠可单独使用不要混合使用不用浇水浇水一定会将其淹死不要让各种家畜进入竹园三月吃淡竹笋四月五月吃苦竹笋

若想做器具必须生长满一年以上的竹子才可以砍伐未长满一年的竹质软没有长成

四时类要移竹宜在五月十三日和辰日移栽种竹应剪去竹梢和叶子往坑中灌水搅拌成稀泥将竹栽种下去用土覆盖用木杠捣实不要用脚踩踏盖上五寸厚的土竹子忌用手扶摩和用洗手洗脸的脂水浇灌不然便会枯萎而死

博闻录引用月庵种竹法的话说掘沟应当深用干马粪和成细泥填入坑中一尺厚无马粪用舂米的砻糠也可以夏天泥要稀冬天泥要稠然后将竹种下要三四棵竹子作一窝土宜虚松入土宜浅不可用土壅培竹的茎杆若用把泥捣实便不会生长出竹笋

沈梦溪说栽种竹子选取竹林外边向阳的竹子往北面栽因为竹根没有不向南引生必须等到雨天栽种逢“火日”和吹西风日不可种栽种花卉林木皆是如此谚语说“栽竹无定时遇雨即可移多多带宿土记取向南枝”

志林竹子有雌竹和雄竹的分别雌竹的竹笋多所以种竹时常选择雌竹生物皆离不开有阴阳的分别这是不可不相信的凡是要识别雌雄应当观看竹竿下部的第一个小枝有生双枝的即为雌竹生单枝的为雄竹

竹子开花便将枯死竹花结的子像稗子叫做“竹米”一棵竹子开了花时间长了整个林子都要开花救治的方法是在刚开始结竹米时选择一棵比较大的在离竹根三尺左右将其截掉打通节间往里面灌粪便可停止再开花

琐碎录引生竹笋的方法可隔着篱垣在墙下埋狐狸或猫到明年竹笋便会自行迸发出来

在三伏天和腊月内砍伐的竹子不生蛀虫一说在“血忌日”伐竹

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