农桑辑要 播种 收九谷种黍大麦小麦大豆小豆

原文
齐民要术凡五谷种子浥郁则不生生者亦寻死种杂者禾则早晚不均舂复减而难熟粜卖以杂糅见疵炊爨失生熟之节所以特宜存意不可徒然常岁别收选好穗纯色者劁才雕反刈高悬之以拟明年种子将种前二十许日水洮浮秕去则无莠即晒令燥种之

氾胜之书牵马令就谷堆食数口以马践过为种无好妨等虫也又种伤湿郁热则生虫也又薄田不能粪者以原蚕矢杂禾种种之则禾不虫又取马骨锉一石以水三石煮之三沸漉去滓以汁渍附子五枚三四日去附子以汁和蚕矢羊矢各等分挠呼毛反搅也令洞洞如稠粥先种二十日时以溲疏有反如麦饭状常天旱燥时溲之立干薄布数挠令干明日复溲天阴雨则勿溲六七溲而止辄曝谨藏勿令复湿至可种时以余汁溲而种之则禾稼不蝗虫无马骨亦可用雪汁雪汁者五谷之精也使稼耐旱常以冬藏雪汁器盛埋于地中治种如此则收常倍取麦种候熟可获择穗大强者斩束立场中之高燥处曝使极燥无令有白鱼有辄扬治之取干艾杂藏之麦一石艾一把藏以瓦器竹器顺时种之则收常倍取禾种择高大者斩一节下把悬高燥处苗则不败欲知岁所宜以布囊盛粟等诸物种平量之埋阴地冬至日窖埋冬至后五十日发取量之息最多者岁所宜也

崔寔曰平量五谷各一升小罂盛埋墙阴下余法同上

师旷占术五木者五谷之先欲知五谷但视五木择其木盛者来年多种之万不失一也

杂阴阳书禾生于枣或杨大麦生于杏小麦生于桃稻生于柳或杨黍生于榆大豆生于槐小豆生于李麻生于杨或荆凡种禾宜寅忌乙秫忌寅晚禾忌丙大麦宜亥忌子小麦忌与大麦同稻宜戊四季日忌寅黍宜己忌寅穄忌未大豆宜申忌卯小豆忌与大豆同麻忌四季日凡五谷大判宜上旬次中旬

史记“阴阳之家拘而多忌”止可知其梗概不可委曲从之谚曰“以时其泽为上策”也

注释

周礼·天官·太宰“九谷”为“黍大小豆大小麦”无“稗”“稗”似应作“秫”本篇正文有“秫”无“稗”可证农桑辑要的其他版本石校本皆作“秫”

后文引氾胜之书“种伤湿郁热则生虫”看来浥郁的种子并不是全部不可出苗只是苗弱易死易生病虫不易荣盛郁热即通常所说的“热蒸”指种子因受潮而在仓中发热

失生熟之节“节”字可释作“标准”和“法度”等义译文释作“火候”为求通俗因米的品种混杂有的颗大有的小有的质硬难熟有的软而易熟故言火候不易掌握

今之字书作“慈焦切”音樵与“樵”通刈获之意

氾胜之书的以下文字系转引自齐民要术·收种第二种谷第三两篇文字经过改写

原作“熟”齐民要术石校本农桑辑要作“热”据改

三沸通常煮物常采用明火与文火结合运用的办法即用明火煮沸后便用文火煨然后又用大火煮如此反复三次为“三沸”亦称“三滚”或“三气”

溲种从字义言“溲种”颇似今日的“拌种”但“拌种”通常只进行一次而“溲种”却要进行六七次其最终的结果是为了做成药肥混合衣的大颗粒种子这又是两者极明显的不同

常天旱燥时齐民要术殿本作“当天旱燥时”

治种原文作“治谷”齐民要术

说文释作“嘉谷”段注“今俗云小米是也

汜胜之书的“欲知岁所宜”和“崔寔说”皆在齐民要术·收种第二文字紧相连接崔寔的说法不过是对汜书的补充今分作两处反觉有失原文的完整性

师旷占术齐民要术·收种第二师旷是春秋时晋国的乐师盲目能预知吉凶本书是后代人的著作假托师旷之名以广流传

杂阴阳书据说是汉代阴阳家的著作原书已失传引文是从齐民要术各篇中辑录汇集起来的

四季日一年分春夏秋冬四时每时分孟仲季三个月季月为每时的第三个月一年的四个季月为三月六月九月十二月“四季日”是指这四个季月的“月建日”如三月建辰六月建未九月建戌十二月建丑等宜四季日即辰丑日

引自齐民要术·种谷第三小字注此段话见史记·太史公自序文字已经过改写但未失原意这段话可以作为对阴阳家“宜”“忌”说的批判

译文

齐民要术凡是受了浥湿郁热的五谷种子便不会出苗有的虽可出苗也会很快死掉混杂的种子出苗必有早晚的不同用以舂米则出的米常较少而且很难舂精熟拿去出卖则常因品种混杂因其瑕疵而受到买方的挑剔用来煮饭则不易掌握生熟的火候所以对收种要特别注意不可轻率粟谷黍子穄子粱米秫米等种子每年要分别收取选取长得好的纯色的穗子劁才雕反刈下来悬挂得高高的作为来年的种子将要下种前二十日左右取出用水淘洗淘去浮在水面的秕谷草籽便会不生杂草随即晒干便可以进行播种

氾胜之书牵着马让它就着谷堆吃上几口然后用马践踏过的谷子作种可以不生虸蚄等虫一说谷种受了浥湿和郁热也会生虫一说田地瘠薄而又不能上粪的可用原蚕矢和禾种混杂在一块下种可使禾稼不生虫一说用锉碎的马骨头一石加水三石用火煮煮三沸将骨滓漉去然后用附子五枚浸泡在汁中三四天过后取出附子用等量的蚕矢和羊矢加入汁中进行拌挠(jiǎo)(呼毛反同搅)使成为如同稠粥状的糊糊下种前二十日用稠糊溲(shōu)疏有反使种子变成如同麦饭颗一样大小的颗粒常趁天旱燥热时溲种可以即时晾晒干也可以采取摊薄勤翻的办法让它快干第二天再溲天阴下雨便不要溲溲至六七遍为止即行曝晒妥善收藏不使受潮等到可以下种时用余下的糊汁溲过即种如此则禾稼不生蝗虫无马骨(煮汁)时也可以用雪水代替雪水是五谷的精华可使禾稼耐旱每年将冬天收存的雪水用陶器盛好埋于地下采用这样的方法治理谷种常使产量成倍地增加留麦种法等麦成熟到可以收获的时候选择穗大颗粒饱满的斩断缚成束竖立于麦场的高燥处曝晒到极干燥不要让它留有白鱼发现有白鱼立即簸扬干净同干艾混杂储藏一石麦用一把艾用瓦器或竹器贮存按照农时下种产量可增加一倍留禾种法选择谷棵高大的截取一节下来缚成把悬挂在高燥的地方这样的谷苗一定可茁壮成长想要知道本年适宜种何谷可用布袋若干分别装入经过用升斗量过的等量的五谷种子埋在背阴的地方冬至日窖埋好等到冬至过后五十天开窖取出逐袋平量其中息最多的即本年宜于种植的谷种

崔寔说用升平量五谷各一升用小罂盛装埋在墙背阴处……余法悉同汜书所言

师旷占术五木是五谷的先兆欲知晓五谷的收成只需先看五木当年某种树木生长最茂盛来年便多种那种谷一万次也不会有一次失误

杂阴阳书禾谷在枣树或杨树出叶时发生大麦在杏树出叶时发生小麦在桃出叶时发生在柳树或杨树出叶时发生在榆树出叶时发生大豆在槐树出叶时发生小豆在李树出叶时发生在杨树或荆木出叶时发生又凡播种禾谷宜寅申日忌乙癸日秫忌寅日晚禾忌丙日大麦宜亥辰日忌子己日小麦忌与大麦同稻宜戊四季日忌寅乙日黍宜己戌日忌寅午日穄忌未寅日大豆宜申壬日忌卯乙日小豆忌与大豆同麻忌四季日和戊己日凡播种五谷大判宜在该月的上旬其次是宜中旬

史记“阴阳家们的说法既失于拘泥又有许多忌讳”只可知道他们说法的大致情况切不可勉强地一一依照他们说的办农谚所说的“按照农时趁墒下种是最正确的好做法”