①田父野叟：金·元好问《登封令薛侯去思颂》：“方春劝耕，遭田父野叟于途，慰以农里之言，而勉之孝弟之训。”同“田夫野老”。乡间农夫，山野父老。泛指民间百姓，乡间父老。语本《北齐书·王琳传》：“当时田夫野老，知与不知，莫不为之墟欷流泣。”
②语〈动〉：本义谈论,议论,辩论。《说文》：“语,论也。”(yù)告诉,使知道。《左传·隐公元年》：“公语之故,且告之悔。”《论语·阳货》：“吾语女。”
③黄鸡：肥鸡煮熟后上面有一层黄色的油皮，黄鸡指一般所说的白切鸡。
④欣然：非常愉快地，喜悦貌。见四四七注解
⑤鼎食：列鼎而食，指世家大族的豪奢生活。形容美味珍馐的食味。唐·张九龄《感遇》诗之十二：“鼎食非吾事，云山尝我期。鼎是中国古代盛食物的锅。鼎食鸣钟，鼎：古代炊器。钟，古代乐器。击钟列鼎而食。形容贵族的豪华生活排场。语出宋·王禹偁《贤人不家食赋》：“将期乎鼎食鸣钟，宁虞往吝。”
⑥缦袍：缦，〈名〉本义无花纹的丝织品，《说文》：“缦,绘无文也。”缦布，粗朴的布帛。宋·沉辽《踏盘曲》：“女儿带环著缦布，欢笑捉郎神作主。”“缦袍，粗布棉袍。《论语·子罕》篇：“子曰：衣敝缦袍，与衣狐貉者立，而不耻者，其由也与？‘不歧不求，何用不臧？’”
⑦短褐：粗布短衣，古代贫贱者或童竖之服。《墨子·非乐上》：“昔者齐康公，兴乐万，万人不可衣短褐，不可食糟糠。”孙诒让间估：“短褐，即裋褐之借字。”
⑧油然：形容思想感情自然而然地产生。《庄子·知北游》：“惽然若亡而存，油然不形而神。”
⑨衮服：衮,本义画龙于衣，也指古代帝王或三公(古代最高的官)穿的礼服。衮服，天子穿的礼服，即卷龙衣官服。泛指官服。晋·陆机《答贾谧》诗：“鲁公戾止，衮服委蛇。”
⑩天全：谓保全天性。宋·苏轼《李行中秀才醉眠亭》诗之一：“已向闲中作地仙，更于酒里得天全。”谓天然浑成，无斧凿雕饰之迹。即完全天然的本性。明·高启《太湖石》诗：“又嗟此石何献巧，自召凿取亏天全。”
⑪欲<名>：本义欲望，嗜欲。《说文》：“欲,贪欲也。”《荀子·正名》：“欲者,情之应也。”
田间农夫村野老叟，告诉他们白切鸡老米酒就非常愉快喜悦，问他们美味珍馐就茫然不知；告诉他们粗棉袍布短衣就自然而然欢乐，问他们龙衣官服就浑然不懂。他们保全了纯朴本性，所以他们的欲望很淡泊，这才是人生第一等的境界。
乡间农村的耕种老人，生性纯朴未被世俗习染，每日三餐饮食简单。一旦谈论起吃黄鸡喝白酒来，他们就感觉非常满足了。如果再谈论起达官贵人的美味食品，他们反而贫乏无知。他们四季所穿的衣服只是些粗布的袍懊，如果和他们谈论起緼袍布衣，他们都懂得怎样穿著制作，如果再谈论起大人王公的朝服衣冠，反而认为是台上作戏人穿的服装。由此看来，乡间的农人得天独厚，不失本真，所以欲念淡泊，心性纯良，而人生本是苦乐相伴的世界，唯有农人乐多而吉少，这是在人生的第一等境界啊！说到黄鸡白酒，苏曼殊有一首《憩平原别邸赠玄玄》诗说：“狂歌走马遍天涯，斗酒黄鸡处士家，逢君别有伤心在，且看寒梅未落花”。人的欲望是随着年龄而增长的，例如小孩整天嬉戏玩耍尤如快乐小天使，这是由于他们的欲望有限；反之，大人所以会经常陷于烦恼，是因为欲望太高太多。要想消除烦恼恢复童年般的快乐，唯一的办法就是降欲望少奢求，象这位老农夫一般只懂得白切鸡和老米酒，在穿的方面除了粗布短袄别无所求。乡村生活用清淡二字来形容是适当的，正因为清淡惯了，见得少，知道得少，懂得也少，所以欲望就少得多。宋词中有不少写农家生活的佳篇，如“莫笑农家腊酒浑，丰年留客足鸡豚”“家家扶得游人醉，稻花香里说丰年”。人们留恋的不仅是农家清淡简朴天然的食物，更怀念乡村纯朴、真挚、热情、热情的古风。人随着年龄的增长越发怀念乡村，怀念友情，怀念童年，实际上是在回忆那份真情，那份天性，自得其乐，别无所求。