农桑辑要 播种 胡麻

原文
本草衍义“止是脂麻也”齐民要术胡麻张骞从外国得胡麻子今俗人呼为“乌麻”非也案今世有白胡麻八棱胡麻白者油多而又可以为饭此宜于白地三月为上时四月上旬为中时五月上旬为下时月半前种者实多而成月半后种者少子而多秕也种欲截雨脚若不缘湿融而不生一亩用子二升漫种者先以耧耩然后散子空曳劳劳上加人则土厚不生耧耩者炒沙令燥中半和之不和沙下不均垄种若荒得用锋锄不过三遍刈束欲小束大则难燥手复不胜以五六束为一藂斜倚之不尔则风吹倒损收也候口开乘车诣田抖擞倒竖以小杖微打之还藂之三日一打四五遍乃尽耳若乘湿横积蒸热速干虽郁衷无风吹亏损之虑哀者不中为种子然油无损也

四时类要每科相去一尺为法

注释

本草衍义宋寇宗爽撰此句或转引自本草纲目卷二十二胡麻条原文作“诸家之说参差不一止是今脂麻更无他义”按脂麻即今之芝麻

原作汉书汉书·西域传却并无此记载故据殿本和石校本删去“书”字作“汉张骞”胡麻大概是在西汉时从中亚传入中国后人遂认为是张骞从西域带回的

本句是说今世人称黑子胡麻为“乌麻”而不把它当成胡麻是不对的李时珍曾说过“谓乌麻非胡麻”是不对的

“白胡麻”指胡麻子的颜色是白的“八棱胡麻”指胡麻结的角有八棱李时珍说“胡麻有黑赤三色角有四棱六棱者房小而子少七棱八棱者房大而子多”都是胡麻的不同品种

白地即空闲地或休耕地

种欲截雨脚断也截雨脚指雨停下来

融而不生指融化言胡麻子小播种在干燥的土中便会焦枯不见

通常劳地人常站在磨子(或劳石)上赶着牲口拖着走以增大碎土的效果胡麻子小覆土不宜深只能拉空劳

齐民要术及殿本作“耩”“耧”字不误

手复不胜脱粒时用手拿着一把一把地摔打

“丛”的俗写这里是说把五六个胡麻小捆拢为一簇

坐着车到田间收胡麻并不是为求安逸而是为了让车拉运胡麻

原文作“无风吹亏损又虑”“又”字齐民要术改作“之”若“又虑”属下读不顺适

译文

本草纲目“止是脂麻齐民要术胡麻汉张骞从外国得到胡麻子今世人称为“乌麻”是不对的按今日所种植有白胡麻八棱胡麻白胡麻出油多又可以用来作饭食适宜在白地种植二三月种为上等农时四月上旬种为中等农时五月上旬种为下等农时上半月播种的结实多而且饱满过十五日种的子实少而且多秕播种的时间应在刚下过雨以后假如不趁湿下种种子便消失不见不会出苗地一亩用二升种子撒播时先用耧耩开沟松土然后撒子最后拉着空劳进行覆土劳上若站人会覆土过深不出苗若用耧耩下种应将炒干燥的沙子同种子各半掺和播下不掺沙子下种不均匀条播的胡麻若草秽地荒可用锋锄或耧锄去锄锄苗至多不要超过三遍收刈时应捆成小把把大了不易干脱粒时手也不好拿将五六个小把聚拢倾斜放令互相依附成一丛不如此被风吹倒容易落粒使收成减少等到(胡麻荚)裂开口便可坐着车到田间抖擞将胡麻捆倒立起用小棍轻轻敲打然后再聚拢成簇每过三天打一次打至四五遍便全部脱粒假如趁湿将刈倒的胡麻平放着横堆在地上捂起来听任它发热赶快干虽不免会有浥湿热蒸的缺点但却没有风吹落粒的顾虑受过热蒸的胡麻虽然不可做种子但对油的质量却不会有损伤

四时类要胡麻科与科之间以相距一尺为通法